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Gesund essen während der Arbeitszeit



Einer der wichtigsten Faktoren für die Gesundheit am Arbeitsplatz ist die Ernährung. Laut Weltgesundheitorganisation (WHO) kann eine gesunde Ernährung die Produktivität um bis zu 20% steigern. Der Arbeitgeber kann die Effektivität und Produktivität seiner Angestellten erhöhen, indem er sich einige Gedanken über die Ernährung seiner Mitarbeiter macht.

Viele Probleme und Krankheiten, an denen Arbeitnehmer häufig leiden, lassen sich vermeiden. Der Bericht der WHO legt wissenschaftliche Beweise vor; dass eine Verbesserung der Ernährung die Gesundheit eines Menschen wärend seines gesamten Lebens verändern kann. Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle für den aktuellen Gesundheitszustand und senkt die Wahrscheinlichkeit für Krebs, Diabetes oder Probleme des Herz-Kreislauf-Systems auf dem weiteren Lebensweg. Folglich könnte der Arbeitgeber sofort und in der Zukunft davon profitieren, wenn er die Ernährung seiner Angestellten positiv beeinflussen würde.

Im Rahmen von Arbeitsplatzstudien wurde die Verbindung zwischen Gesundheit und Arbeitsproduktivität erforscht. Die gute Nachricht für Arbeitgeber ist, dass Investitionen in die Gesundheit der Arbeitnehmer einen zweifachen Gewinn bringen: Zum einen in Form erhöhter Arbeitsproduktivität und zum anderen eine Kostenreduzierung in Zusammenhang mit der Gesunheitspflege. Im Rahmen einer kürzlich in den UAS durchgeführten Studie wurde der ROI (Return on Investment) von amerikanischen Gesundheitsprogrammen errechnet. Das Ergebins war ein ROI von durchschnittlich US$ 3,14 pro eingesetzten Dollar.

Wie kann der Arbeitgeber die gesunde Ernährung seiner Angestellten förden? Hier einige Empfehlungen:
  • In die Kantine und in Automaten gesunde Lebensmittel anbieten.
  • Kühlschränke und Mikrowellen für die Lagerung und Zubereitung von selbst mitgebrachten Lebenmitteln aufstellen.
  • Wasserspender oder Wasser in Flaschen bereit stellen.
  • Aufklärungsprogramme zum Thema gesunde Ernährung durchführen.
  • Ernährungsberater hinzuziehen.

Tipps für die gesunde Ernährung am Arbeitsplatz:

  • Keine Mahlzeiten auslassen, vor allem nicht das Frühstück! Sie erhöhen nur das Risiko, dass Sie später irgendwelche Snacks ohne ernährungsphysiologischen Wert zu sich nehmen!
  • Planen Sie voraus! Bringen Sie gesundes Essen von zu Hause mit!
  • Wenn Sie zwischendurch den kleinen Hunger verspüren, vermeiden Sie Snacks mit viel Zucker und Kalorien, wie z.B Schokolade, Chips und Süßgetränke. Sie bieten keinerlei ernährungsphysiologischen Wert und in kurzer Zeit haben Sie schon weider Hunger und sind auf der Jagd nach dem nächsten Snack! Versuchen Sie es stattdessen mit Nüssen, Obst, Getreideprodukten und Joghurt.

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